Comment le règlement sur la salubrité des aliments pour les Canadiens vous affecte-t-il ?

Le Règlement sur la salubrité des aliments pour les Canadiens (RSAC), mis en œuvre dans tout le pays le 15 janvier 2019, a apporté des changements importants pour les entreprises canadiennes de services alimentaires. Le nouveau règlement a été mis en place dans l'intention d'améliorer la salubrité des aliments pour les Canadiens, améliorant ainsi la confiance des consommateurs qui savent que les aliments qu'ils reçoivent et consomment seront salubres et proviendront de sources auxquelles ils peuvent faire confiance. Ces règlements apportent une variété d'avantages aux entreprises et aux consommateurs, ainsi que certains changements que votre entreprise de services alimentaires devra prendre en considération.

 

La sécurité alimentaire est un secteur en constante évolution, avec de nouveaux défis à relever qui nécessitent souvent de nouvelles réglementations ou lignes directrices. Le Règlement sur la sécurité des aliments pour les Canadiens a été créé afin d'inspirer une plus grande confiance aux consommateurs canadiens, en leur garantissant que les produits alimentaires qu'ils achètent et consomment ne leur feront pas de mal et qu'ils correspondent exactement à ce qu'on leur vend. Le nouveau règlement du SFCR a remplacé les lignes directrices en vigueur depuis des décennies, en actualisant la réglementation pour l'adapter à l'évolution constante des technologies alimentaires et des chaînes d'approvisionnement. Le règlement s'adapte également à l'évolution des défis en matière de sécurité alimentaire, tout en soutenant la capacité du Canada à être compétitif sur la scène internationale.

 

Le SFCR a amélioré la cohérence des réglementations en matière de sécurité alimentaire entre les entreprises alimentaires et les types d'aliments, en réduisant la charge administrative tout en soutenant la capacité d'innovation des entreprises alimentaires grâce à des dispositions basées sur les résultats. Le Règlement sur la sécurité alimentaire pour les Canadiens a remplacé un certain nombre de lois et de règlements relatifs aux produits laitiers et aux œufs, aux fruits et légumes frais, aux licences et à l'arbitrage, et bien plus encore.

Leschangements apportés par le règlement sur la salubrité des aliments pour les Canadiens signifient que les entreprises de services alimentaires et les autres personnes soumises à ce règlement sont désormais chargées de veiller à ce que tous les aliments préparés, importés et exportés soient sûrs et conformes à la réglementation. Pour tenter d'enrayer la fraude alimentaire, les entreprises doivent également veiller à ce que tous les produits alimentaires soient étiquetés et présentés d'une manière véridique et conforme aux exigences, en évitant toute publicité ou présentation fausse ou trompeuse.

 

Enfin, les denrées alimentaires doivent être d'une nature et d'une qualité conformes aux exigences réglementaires en matière de catégorie et de composition. L'Agence canadienne d'inspection des aliments veillera également à ce que les entreprises reçoivent l'aide nécessaire pour se mettre en conformité et à ce que des mesures d'exécution appropriées soient prises à l'encontre des entreprises qui ne respectent pas les normes réglementaires.

 

Les nouveaux règlements peuvent sembler entraîner de nouvelles responsabilités difficiles pour les entreprises, mais le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada a été conçu dans l'intérêt de l'industrie. Vos clients pourront se rassurer en sachant que les aliments qu'ils achètent et consomment sont sûrs et authentiques, ce qui signifie généralement que les clients sont plus satisfaits et ont davantage confiance en vous et en votre personnel. Le SFCR permet également aux entreprises de prévenir plus facilement l'apparition de maladies d'origine alimentaire en mettant à jour des lignes directrices obsolètes et en retirant les denrées alimentaires dangereuses de la chaîne d'approvisionnement et du marché plus facilement et plus efficacement qu'auparavant.