Avec les vacances qui battent leur plein, les restaurants se remplissent et, si c'est une bonne nouvelle pour les entreprises, cela met beaucoup de pression sur les gestionnaires.
Les périodes chargées sont ce qui distingue les excellents managers de leurs homologues moins efficaces, en montrant qui possède les compétences de leadership nécessaires pour motiver son équipe et qui cède à la pression. Si vous ou vos cadres supérieurs faites partie de cette dernière catégorie, il est temps de remettre les pendules à l'heure.
Rapides et pratiques, les cours de microapprentissage peuvent vous aider à rafraîchir vos compétences cruciales en matière de leadership sans perturber votre routine quotidienne. Dispensés sous forme de petites leçons, ils vous permettent de vous perfectionner en quelques minutes et de vous assurer que vous avez ce qu'il faut pour mener votre personnel à la réussite au cours de la nouvelle année.
Résolution des conflits
Quiconque a déjà regardé un épisode de "Kitchen Nightmares" sait que les esprits s'échauffent dans les restaurants très fréquentés. Gérer à la fois les équipes de l'arrière-boutique et celles de l'avant-boutique peut s'avérer difficile, et même les meilleurs chefs perdent souvent leur sang-froid.
Les bons leaders savent comment maîtriser la frustration de leur équipe, traiter les problèmes potentiels avant qu'ils ne dégénèrent en conflit. Ils sont également compétents pour gérer les conversations difficiles, par exemple lorsqu'un employé est licencié ou lorsqu'il s'agit de donner un retour d'information difficile.
Communication
Si vous ne pouvez pas communiquer avec votre équipe, vous ne pouvez pas la diriger. Et la communication ne se limite pas à la parole.
Apprendre comment communiquer efficacement dans des situations de stress, lire le langage corporelet même utiliser le bon ton de voix peut faire une grande différence lorsqu'il s'agit d'inspirer et de motiver vos employés.
Adaptabilité
Un nouveau plat au menu, une nouvelle équipe de cuisine, de nouveaux locaux : les choses changent presque quotidiennement dans les restaurants très fréquentés. Les directeurs doivent rester attentif et s'adapter à tous les changementsIls doivent aussi aider les autres à s'y retrouver et planifier à l'avance pour que le service ne soit pas perturbé.
Empathie
Les bons dirigeants savent que les compétences "douces" telles que l'empathie et la compassion sont tout aussi importantes que les qualifications pratiques.
En fait, l'empathie est la compétence la plus importante en matière de leadership, selon la recherche, car elle aide les employés à faire confiance à leurs supérieurs et à les respecter, ce qui les rend plus motivés et plus engagés.
Créativité
La créativité n'est pas réservée aux artistes, c'est une qualité nécessaire dans tout lieu de travail pour aider les dirigeants à résoudre des problèmes complexes, à innover et à trouver des moyens imaginatifs d'améliorer leurs processus d'entreprise.
Des études montrent également que les dirigeants créatifs font des employés créatifs - les employés reflétant l'approche innovante de leur manager. Si vous voulez que votre équipe sorte des sentiers battus, prenne des initiatives et apporte ses idées au travail, montrez l'exemple.
Ils se présentent sous la forme de courtes leçons vidéo, avec des graphiques facilement accessibles, sont l'un des meilleurs moyens de rafraîchir rapidement ses compétences ou d'en acquérir de nouvelles.
Food Safety Market propose actuellement l'ensemble de son l'ensemble de son catalogue de cours de microapprentissage pour seulement 99 $.. Avec plus de 550 cours, cela ne représente que 17 cents par cours ! Nos cours sont conçus pour le personnel de tous niveaux, y compris les employés seniors qui viennent d'accéder à des postes de direction ou les cadres chevronnés qui souhaitent une remise à niveau rapide dans des domaines tels que la résolution de conflits ou la résolution de problèmes.
Nos cours de leadership les plus populaires incluent :
Que vous achetiez une sélection de nos cours ou l'ensemble de la bibliothèque, vous bénéficiez d'un abonnement de 12 mois qui vous permet d'apprendre à votre rythme.
Chaque module ne prend que quelques minutes et est dispensé en ligne via notre plateforme d'apprentissage accessible. Les stagiaires reçoivent un certificat d'achèvement pour chaque cours, qui peut être ajouté à leur CV et promu sur LinkedIn.
Pour en savoir plus sur nos solutions de formation aux compétences professionnelles iciet contactez FoodSafetyMarket dès aujourd'hui pour commencer !