Les postes vacants dans le secteur de la restauration au Canada ont triplé depuis la pandémieLa pandémie de grippe aviaire a entraîné une augmentation du nombre de licenciements, ce qui a freiné la reprise dans ce secteur assiégé, confronté à la hausse du coût des denrées alimentaires, à l'endettement croissant et à l'inflation élevée.
Les restaurants ne peuvent pas se permettre de perdre des talents, même lorsque la conjoncture est favorable. La recherche d'emploi devenant la norme, les employeurs doivent faire un effort supplémentaire pour pour offrir à leur personnel qualifié plus qu'un simple chèque de paie.
1. Demandez (et écoutez !)
Lorsqu'un employé quitte brusquement son poste, c'est le moment de lui en demander la raison.
Il peut s'agir d'un problème facile à résoudre, comme un problème avec un autre membre du personnel ou un problème d'emploi du temps. Vous ne le saurez jamais si vous ne demandez pas, et vous ne pourrez certainement pas résoudre le problème si vous ne savez pas de quoi il s'agit.
Mais il ne s'agit pas d'une simple question de courtoisie. Les employeurs doivent être prêts à écouter et à prendre des mesures si nécessaire. En encourageant vos collaborateurs à s'ouvrir sur les raisons de leur départ, vous leur montrez que vous êtes prêt à les écouter et à répondre à leurs besoins de manière proactive.
2. Optimiser l'accueil des nouveaux arrivants
Ne vous contentez pas de penser aux besoins de vos collaborateurs qui partent. Pensez aussi à ce que veulent les nouveaux arrivants. Offrir aux employés une expérience d'accueil simplifiée dès le départ donne le bon ton, augmentant ainsi les chances qu'ils veuillent rester à long terme.
Assurez-vous qu'ils sont entièrement formés et qu'ils connaissent tout ce qu'ils doivent savoir. Présentez-les à leurs collègues et donnez-leur le temps de s'installer. Soyez prévenant et patient pendant qu'ils apprennent les ficelles du métier.
C'est le moment de vendre votre restaurant - en montrant aux nouveaux employés ce que vous pouvez leur offrir, plutôt que de vous concentrer sur ce qu'ils apportent à l'entreprise.
3. Créer une culture de soutien
Si les travailleurs démissionnent peu de temps après leur embauche, cela peut indiquer que la culture de votre entreprise n'est pas ce qu'elle devrait être.
Les travailleurs ont besoin de se sentir inclus, soutenus et engagés. Bien qu'il faille du temps pour établir des relations sur le lieu de travail, vous pouvez faciliter le processus en prévoyant des entretiens réguliers avec le personnel, en encourageant le retour d'information et en investissant dans leur développement par le biais d'opportunités de formation continue. des possibilités de formation continue.
4. Cibler les personnes à la recherche d'un revenu supplémentaire
Avec l'inflation, de plus en plus de gens acceptent des emplois supplémentaires pour joindre les deux bouts. La restauration a toujours été populaire auprès des personnes à la recherche d'un second revenu, car elle offre une certaine flexibilité et un salaire souvent plus élevé que celui offert par le commerce de détail.
Si vous êtes confronté à une pénurie de personnel, envisagez d'exploiter cette main-d'œuvre - en commercialisant votre entreprise auprès de demandeurs d'emploi qui apprécieront le revenu régulier et la nature à temps partiel de l'emploi.
5. Offrir de la flexibilité
Que vos employés travaillent à temps partiel ou qu'ils fassent carrière dans la restauration, ils apprécieront un certain degré de flexibilité dans leurs conditions de travail, en particulier en ce qui concerne les congés de maladie et les congés familiaux.
Vous devez être prêt à tenir compte des circonstances inattendues, des besoins de garde d'enfants et d'autres perturbations. Après la pandémie, de nombreux employés sont à la recherche d'un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie privée et sont prêts à démissionner s'ils ne le trouvent pas. Montrez à votre équipe que vous êtes prêt à l'accommoder et elle vous récompensera par sa loyauté.
6. Être compétitif
Il est évident que les salaires sont un facteur clé de la satisfaction des employés et vous devez donc vous assurer que vous respectez les normes du secteur. Mais ce n'est pas le seul élément à prendre en compte.
Examinez les avantages qui se généralisent dans le secteur - horaires flexibles, avantages supplémentaires, formation et développement - et égalisez-les ou, mieux encore, dépassez-les.
Pour fidéliser les employés, il faut s'engager auprès d'eux, répondre à leurs préoccupations et créer un environnement dans lequel ils se sentent soutenus et appréciés.
Même un petit changement dans la culture du lieu de travail peut faire une grande différence. Investir dans son personnel n'est pas seulement une solution à court terme à la crise actuelle, c'est une bonne pratique si vous voulez que votre entreprise survive à long terme. La mise en œuvre des mesures ci-dessus peut aider les entreprises de services alimentaires à à naviguer dans les turbulences actuelles du marchétout en s'assurant qu'elles disposent d'une équipe sur laquelle elles peuvent compter, quoi qu'il arrive.
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