Règlement canadien sur la sécurité alimentaire pour les personnes manipulant des denrées alimentairesCuisine commerciale

La réglementation en matière de sécurité alimentaire au Canada peut être déconcertante, en particulier si vous exploitez plusieurs établissements dans différentes provinces. Notre programme de certification en matière de manipulation des aliments peut vous aider, en vous fournissant, à vous et à votre personnel, la formation la plus récente pour rester en conformité dans tout le pays.

Tous les alimentsSécuritéLes cours et le matériel de formation en ligne de Market sur la certification des manipulateurs d'aliments respectent et dépassent les exigences des réglementations fédérales, provinciales et municipales.

L'autorité ultime chargée de l'application de la réglementation est le service de santé publique de votre localité. Il est utile d'établir de bonnes relations avec eux et de les impliquer de manière proactive dans les changements apportés à votre entreprise en matière de sécurité alimentaire. 

Règlement fédéral sur la sécurité alimentaire
Réglementation de l'Ontario en matière de sécurité alimentaire
Règlement du Québec sur la sécurité alimentaire
Réglementation de la Colombie-Britannique en matière de sécurité alimentaire
Règlement sur la sécurité alimentaire de l'Alberta
Règlement sur la sécurité alimentaire du Manitoba
Règlement sur la salubrité des aliments de la Saskatchewan
Règlement sur la salubrité des aliments au Nouveau-Brunswick
Règlement sur la salubrité des aliments en Nouvelle-Écosse
Règlement sur la salubrité des aliments de l'Île-du-Prince-Édouard
Règlement sur la sécurité alimentaire de Terre-Neuve
Règlement sur la salubrité des aliments dans les Territoires du Nord-Ouest
Règlement sur la sécurité alimentaire du Territoire du Yukon
Règlement sur la sécurité alimentaire du Nunavut


Règlement municipal sur la sécurité alimentaire

Bien que chaque ville soit régie par des réglementations fédérales et provinciales en matière de sécurité alimentaire, il existe également des règlements municipaux spécifiques qui affectent les entreprises de services alimentaires au niveau municipal. 

 

Réglementation fédérale en matière de sécurité alimentaire

Il existe un ensemble de réglementations qui affectent les entreprises de restauration au niveau national. 

Le règlement sur la sécurité des aliments pour les Canadiens est entré en vigueur en 2019. 

Le code de la distribution alimentaire et des services alimentaires n'est pas une réglementation en soi, mais un document d'orientation destiné à guider l'élaboration de réglementations aux niveaux national et provincial.

Les propriétaires et les gestionnaires de restaurants, d'épiceries et d'autres entreprises de services alimentaires doivent se familiariser avec le Règlement sur la salubrité des aliments destinés aux Canadiens. 

Articles sur la réglementation canadienne en matière de sécurité alimentaire

*Remarque : certains articles peuvent faire référence à des versions obsolètes de règlements nationaux avant l'entrée en vigueur du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada en 2019. 

Réglementation de l'Ontario en matière de sécurité alimentaire 

Le règlement de l'Ontario sur les locaux à usage alimentaire, entré en vigueur en 2019, est l'ensemble de règlements le plus récent visant à réglementer l'exploitation des entreprises de services alimentaires. 

Toute entreprise en activité en Ontario doit se familiariser avec le règlement, qui a apporté un changement important en ce sens qu'au moins un préposé à la manipulation des aliments certifié doit être en poste à chaque heure d'ouverture. 

AlimentationSécurité alimentaireLe certificat de manipulation des aliments de Market's Ontario répond à toutes les exigences de formation des manipulateurs d'aliments en vertu de ce règlement.

Pour en savoir plus sur la réglementation de l'Ontario en matière de sécurité alimentaire. 

Articles sur la réglementation de l'Ontario en matière de salubrité des aliments

Remarque : certains articles ont été rédigés avant 2019, date à laquelle le règlement de l'Ontario sur les locaux à usage alimentaire a été promulgué.

Règlement du Québec sur la sécurité alimentaire

Le Règlement sur les aliments est le règlement le plus à jour pour les entreprises de services alimentaires au Québec, et il a été mis à jour en 2019. 

Toutes les solutions de FoodSafetyMarketsont disponibles en français, en anglais et en chinois mandarin .

En savoir plus sur la législation québécoise en matière de sécurité alimentaire. 

Articles sur la réglementation du Québec en matière de sécurité alimentaire

Réglementation de la Colombie-Britannique en matière de sécurité alimentaire

Plusieurs lois régissent la sécurité alimentaire dans les services de restauration et autres entreprises en Colombie-Britannique. Les plus pertinentes pour les exploitants de services alimentaires sont la loi sur la sécurité alimentaire (Food Safety Act ), qui contient l'essentiel des réglementations, et la loi sur la santé publique (Public Health Act), qui accorde aux unités locales de santé publique le droit d'appliquer les réglementations contenues dans la loi sur la sécurité alimentaire (Food Safety Act). 

Toutes les solutions de FoodSafetyMarketsont disponibles en français, en anglais et en chinois mandarin .

En savoir plus sur la législation relative à la sécurité alimentaire et aux manipulateurs d'aliments en Colombie-Britannique.

Articles sur la réglementation de la sécurité alimentaire en Colombie-Britannique

Réglementation de l'Alberta en matière de sécurité alimentaire

Toutes les entreprises qui proposent des services de restauration doivent se conformer à la réglementation alimentaire de l'Alberta. Un préposé à la manipulation des aliments certifié doit être présent lorsque six préposés à la manipulation des aliments ou plus travaillent. 

Notre solution est approuvée en tant que certificat de manipulation des aliments en Alberta. 

Toutes les solutions de FoodSafetyMarketsont disponibles en français, en anglais et en chinois mandarin .

En savoir plus sur la législation et la réglementation de l'Alberta en matière de sécurité alimentaire. 

Articles sur la réglementation de la sécurité alimentaire en Alberta

Règlement du Manitoba sur la sécurité alimentaire

La Loi sur la santé publique est la principale loi habilitante pour les entreprises de services alimentaires au Manitoba. Le règlement sur les aliments et les établissements de manutention des aliments fait partie de cette loi. 

Toutes les solutions de FoodSafetyMarketsont disponibles en français, en anglais et en chinois mandarin .

En savoir plus sur la législation manitobaine en matière de sécurité alimentaire. 

Articles sur la réglementation de la sécurité alimentaire au Manitoba

Règlement sur la sécurité alimentaire en Saskatchewan

Les Saskatchewan Food Safety Regulations et les Saskatchewan Public Eating Establishment Standards contiennent tous deux des dispositions législatives et des recommandations qui régissent la sécurité alimentaire dans cette province. 

Toutes les solutions de formation pour les manipulateurs de denrées alimentaires de FoodSafetyMarketsont disponibles en français, en anglais et en chinois mandarin .

En savoir plus sur la législation de la Saskatchewan en matière de sécurité alimentaire. 

Articles sur la réglementation de la sécurité alimentaire en Saskatchewan

Règlement sur la sécurité alimentaire du Nouveau-Brunswick

Au Nouveau-Brunswick, la sécurité alimentaire est régie par la loi sur la santé publique (Food Premises Regulation - Public Health Act ).

Toutes les solutions de formation pour les manipulateurs de denrées alimentaires de FoodSafetyMarketsont disponibles en français, en anglais et en chinois mandarin .

Pour en savoir plus sur la législation en matière de sécurité alimentaire au Nouveau-Brunswick .

Articles sur la réglementation du Nouveau-Brunswick en matière de sécurité alimentaire

Règlement sur la sécurité alimentaire de la Nouvelle-Écosse

Les Food Safety Regulations, établis en vertu de l'article 105 de la Health Protection Act, régissent la sécurité alimentaire en Nouvelle-Écosse.

Toutes les solutions de formation pour les manipulateurs de denrées alimentaires de FoodSafetyMarketsont disponibles en français, en anglais et en chinois mandarin .

En savoir plus sur la législation en matière de sécurité alimentaire en Nouvelle-Écosse. 

Articles sur la réglementation de la sécurité alimentaire en Nouvelle-Écosse

Règlement sur la sécurité alimentaire de l'Île-du-Prince-Édouard

Les pratiques en matière de sécurité alimentaire sont généralement régies par la loi sur la santé publique (Public Health Act) de l'Île-du-Prince-Édouard, et plus particulièrement par le règlement sur les locaux alimentaires (Food Premises Regulations) de la loi sur la santé publique (Public Health Act). 

En savoir plus sur la législation relative à la sécurité alimentaire en vigueur dans l'Île-du-Prince-Édouard. 

Articles sur la réglementation de l'Î.-P.-É. en matière de sécurité alimentaire

Règlement de Terre-Neuve sur la sécurité alimentaire

La législation relative à la sécurité alimentaire est contenue dans le CONSOLIDATED NEWFOUNDLAND AND LABRADOR REGULATION 1022/96.

Parmi les nouveaux changements apportés en 2020 figure l'obligation pour les exploitants de services de restauration d'avoir un manipulateur de denrées alimentaires certifié parmi leur personnel pendant les heures d'ouverture. 

En savoir plus sur la législation en matière de sécurité alimentaire à Terre-Neuve.

Articles sur la réglementation de la sécurité alimentaire à Terre-Neuve

Règlement sur la sécurité alimentaire des Territoires du Nord-Ouest

Dans les Territoires du Nord-Ouest, les exploitants de services de restauration sont tenus de suivre un cours sur la sécurité alimentaire. 

En savoir plus sur la législation relative à la sécurité alimentaire dans les Territoires du Nord-Ouest .

Articles sur le règlement relatif à la sécurité alimentaire dans les T.N.-O.

Règlement sur la salubrité des aliments dans le territoire du Yukon

Le Territoire du Yukon légifère en matière de sécurité alimentaire avec la Loi sur la santé et la sécurité publiques et le les règlements régissant l'hygiène des lieux de restauration ou de consommation dans le territoire du Yukon.

Pour en savoir plus sur la réglementation du Yukon en matière de sécurité alimentaire. 

Articles sur la réglementation de la salubrité des aliments au Yukon

Règlement sur la sécurité alimentaire au Nunavut

La législation du Nunavut en matière de sécurité alimentaire est inscrite dans la loi sur la santé publique (Public Health Act) et comporte des dispositions particulières concernant les aliments produits dans le pays des Inuits. 

Pour en savoir plus sur la réglementation du Nunavut en matière de sécurité alimentaire. 

Articles sur la réglementation du Nunavut en matière de sécurité alimentaire

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Quelles sont les réglementations en matière de sécurité alimentaire en vigueur au Canada ? 

  • Au Canada, les réglementations en matière de sécurité alimentaire sont généralement adoptées au niveau provincial. 

 

  • Les unités locales de santé publique sont l'autorité chargée de l'application de la loi dans la plupart des juridictions. 


 
  • Le cours de certification de FoodSafetyMarket pour les manipulateurs de denrées alimentaires, Managing Food Safety, est entièrement conforme à toutes les réglementations.


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