Règlement sur la sécurité alimentaire d'Edmonton

Tous les établissements de restauration de l'Alberta sont soumis à la principale législation de la province en matière de sécurité alimentaire - l'Alberta Food Regulation Règlement sur les aliments de l'Alberta - qui régit les exigences de formation en matière de sécurité alimentaire et l'exploitation des établissements alimentaires commerciaux. Les restaurants d'Edmonton doivent toutefois être au courant non seulement des lois provinciales, mais aussi des règlements municipaux en matière de sécurité alimentaire.

À Edmonton, la sécurité alimentaire est supervisée par la Public Safety Compliance Team (PSCT) qui est responsable de l'octroi des licences, de la réglementation et de l'application des lois relatives aux établissements commerciaux. Au sein de la PSCT, l'agence Alberta Health Services (AHS) est directement responsable de la gestion de la sécurité alimentaire dans les établissements alimentaires. Cela comprend

• Contrôler les établissements alimentaires afin de garantir de bonnes pratiques de manipulation et de stockage des denrées alimentaires, l'hygiène des manipulateurs de denrées alimentaires, ainsi que l'assainissement et l'entretien des équipements.
• Répondre aux plaintes en matière de santé publique
• Vérification de la certification des manipulateurs de denrées alimentaires 
• Mise en œuvre de mesures d'exécution, le cas échéant

certification des manipulateurs d'aliments à edmonton 

Tout exploitant d'un restaurant ou d'un établissement alimentaire à Edmonton doit détenir un permis de manutention des aliments valide avant de pouvoir ouvrir son établissement.. Une demande de permis de manipulation des aliments doit être remplie et soumise aux services de santé de l'Alberta au moins 14 jours avant l'ouverture de l'établissement.

Après avoir reçu la demande dûment remplie, un inspecteur de la santé publique procède à une inspection sur place pour s'assurer que tous les équipements et accessoires sont en place et fonctionnent, que la construction est achevée et que les locaux sont propres et salubres. 

Les permis délivrés aux exploitants ne sont pas transférables. Chaque nouvel exploitant de l'entreprise doit demander son propre permis deux semaines avant de prendre possession de l'entreprise.

Le propriétaire n'est pas le seul à avoir besoin d'une certification pour les manipulateurs d'aliments. En vertu de l'article 31 de l'Alberta Food Regulation, il doit y avoir au moins un manipulateur d'aliments certifié sur les lieux lorsqu'il y a six manipulateurs d'aliments ou plus qui travaillent. Cela inclut les serveurs. Vous aurez toujours besoin d'au moins un préposé à la manipulation des aliments certifié lorsqu'il y a cinq employés ou moins en service, mais cet employé peut se trouver à l'extérieur de l'établissement. 

Les certificats des manipulateurs de denrées alimentaires doivent être affichés de manière visible pour les clients. 

Les sanctions en cas de non-respect de l'Alberta Food Regulation sont sévères et strictement appliquées. L'AHS a le pouvoir de forcer les restaurants à fermer s'ils estiment qu'ils ne respectent pas la législation. Les établissements alimentaires peuvent également se voir infliger des amendes et des sanctions pénales en cas d'infractions répétées.

Obtenir un certificat de sécurité alimentaire à Edmonton 

L'AHS ne reconnaîtra que les certificats de manipulateurs de denrées alimentaires approuvés, c'est-à-dire ceux qui ont été contrôlés par l'agence. 

Le cours en ligne de FoodSafetyMarket sur la certification des manipulateurs d'aliments, Managing Food Safety, est entièrement conforme à toutes les réglementations alimentaires de l'Alberta et approuvé par AHS. Ce cours accrédité au niveau national donne aux apprenants tout ce dont ils ont besoin pour devenir rapidement et commodément des manipulateurs d'aliments certifiés.  

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