Votre formation en matière de sécurité alimentaire vous aide-t-elle ou vous nuit-elle ?

Une formation efficace peut transformer n'importe quel employé en une superstar capable d'utiliser ses nouvelles compétences et connaissances pour contribuer à la croissance d'une entreprise, augmenter le résultat net et devenir un leader parmi ses collègues. Malheureusement, toutes les formations ne se valent pas. Une mauvaise formation peut aller tout aussi loin dans la direction opposée, détruisant le potentiel des employés en leur donnant de mauvaises informations, en ne leur enseignant pas les meilleures pratiques et en les encourageant à prendre des raccourcis.

Il n'y a jamais d'excuse pour une mauvaise formation sur le lieu de travail, en particulier dans le secteur de la restauration. Un manipulateur d'aliments mal formé peut avoir des effets dévastateurs sur votre entreprise, en augmentant les risques de maladies d'origine alimentaire, en transmettant de mauvaises pratiques à d'autres employés et en nuisant à la réputation de votre entreprise en offrant un mauvais service à vos clients. Il n'y a jamais de mauvais moment pour réfléchir à la question de savoir si votre formation actuelle des manipulateurs d'aliments aide ou nuit à votre entreprise - les risques sont trop importants pour que l'on se contente de cela.

COMMENT UNE MAUVAISE FORMATION PEUT ÊTRE DÉVASTATRICE POUR VOTRE ENTREPRISE

Une mauvaise formation est néfaste pour les entreprises. En ne prenant pas le temps et en ne déployant pas les efforts nécessaires pour fournir aux employés les compétences et les connaissances dont ils ont besoin pour exceller dans leur poste, vous les mettez involontairement en situation d'échec. Une mauvaise formation peut aggraver considérablement votre situation, celle de votre entreprise et celle de vos employés. Les employés mal formés sont incapables de répondre aux normes élevées fixées par votre entreprise, ce qui signifie que les clients recevront constamment un service médiocre et que la réputation de votre entreprise s'en ressentira.

Il est également presque impossible pour des employés mal formés d'avoir confiance en leurs capacités sur le lieu de travail - après tout, on ne leur a enseigné que les bases et rien de plus. Un manque de confiance sur le lieu de travail affecte le moral des employés de manière générale, ce qui entraîne un taux de rotation beaucoup plus élevé. En conséquence, vous en paierez le prix en embauchant et en formant constamment de nouveaux employés qui, à moins que vous ne remaniiez vos efforts de formation, recevront la même formation médiocre.

Le personnel mal formé ne connaît généralement pas les meilleures pratiques, en particulier en matière de santé et de sécurité - des éléments tels que la contamination croisée, la désinfection et l'hygiène de base seront complètement ignorés. Ce manque de sensibilisation à la santé et à la sécurité expose votre entreprise à la possibilité d'un incident dévastateur lié à une maladie d'origine alimentaire, qui peut paralyser votre entreprise, voire la détruire complètement.

LES AVANTAGES D'UNE BONNE FORMATION

Offrir une formation solide et approfondie aux employés est la meilleure chose qu'une entreprise puisse faire pour changer les comportements et se placer ainsi sur la voie du succès. Une bonne formation donne aux employés tous les outils nécessaires pour réussir dans leur rôle, en veillant à ce qu'ils fournissent constamment un bon service aux clients, qu'ils se sentent en confiance dans leur rôle, qu'ils suivent les meilleures pratiques en matière de santé et de sécurité, et qu'ils favorisent une culture d'entreprise saine. Sans un programme de formation bien conçu, vos employés sont condamnés avant même d'entrer sur votre lieu de travail.

Une bonne formation est souvent considérée comme trop coûteuse ou trop longue, et abandonnée au profit d'un programme de formation hâtif, et souvent paresseux, qui n'enseigne que le strict nécessaire. En réalité, une bonne formation est le meilleur investissement que votre entreprise puisse faire. Plutôt que d'embaucher et de former sans cesse de nouveaux employés, vous serez en mesure de conserver un personnel plus heureux et plus compétent, ce qui vous permettra d'économiser beaucoup d'argent et de temps à investir ailleurs. Si vos employés sont plus satisfaits et plus confiants dans leur rôle, vos clients, qui bénéficient d'un service de qualité constante, le remarqueront sans aucun doute. Un service constant augmente considérablement la probabilité d'avoir des clients réguliers, qui sont l'élément vital de toute entreprise de restauration prospère.

À QUOI RESSEMBLE UNE BONNE FORMATION POUR LES MANIPULATEURS DE DENRÉES ALIMENTAIRES ?

Il ne suffit pas d'enseigner aux employés les politiques et les meilleures pratiques - une bonne formation pour les manipulateurs d'aliments doit être attrayante, complète et mémorable. Le meilleur moyen de capter l'attention des apprenants est d'utiliser massivement des supports visuels, qui sont beaucoup plus faciles à retenir et à mémoriser par les employés à une date ultérieure. Les supports visuels présentent également l'avantage unique de transcender les barrières linguistiques, ce qui permet de dispenser une formation efficace aux manipulateurs d'aliments à l'ensemble de votre personnel sans les difficultés habituellement liées aux barrières linguistiques.

En outre, une bonne formation des manipulateurs de denrées alimentaires doit préparer les employés à réussir dans les situations les plus difficiles. Afin d'apprendre à réagir à ces situations, les manipulateurs de denrées alimentaires doivent apprendre à naviguer dans des scénarios et des études de cas qui les prépareront à des situations difficiles et à des crises potentielles en matière de sécurité alimentaire.

Plus important encore, une bonne formation doit être accessible. La formation en ligne offre une flexibilité inégalée à vos employés, qui peuvent désormais suivre une formation sur la manipulation des aliments à leur guise. Les programmes de formation en ligne pour les manipulateurs d'aliments, comme Managing Food Safety, proposent des examens surveillés que les apprenants peuvent passer à tout moment, et les employés qui réussissent reçoivent immédiatement un certificat numérique. La flexibilité des programmes de formation en ligne exige moins de votre temps, ce qui vous permet de vous consacrer à des aspects plus importants de votre entreprise.

Pour plus d'informations sur la façon dont Managing Food Safety, notre programme de formation des manipulateurs de denrées alimentaires certifié au niveau national, peut améliorer votre entreprise et ses employés, contactez-nous dès aujourd'hui à l'adresse service@foodsafetymarket.com.