Lorsque nous manipulons des aliments, nous accordons une attention particulière aux dates de péremption des produits laitiers et nous manipulons la viande en toute sécurité, mais le récent rappel de la farine Robin Hood à l'échelle nationale montre qu'il ne faut jamais considérer un produit alimentaire comme "sûr", que ce soit à la maison ou dans un service de restauration.