Les services de santé disposent peut-être d'une nouvelle ressource pour tenter de prévenir les épidémies de maladies d'origine alimentaire : les médias sociaux. Les commentaires sur Yelp et les tweets mécontents ne servent pas qu'à se défouler après une mauvaise expérience dans un restaurant : ils peuvent aider les autorités sanitaires à remonter plus rapidement et plus précisément à la source des épidémies.