La livraison de nourriture est-elle sûre pendant la pandémie de COVID-19 ?

La pandémie de COVID-19 ayant bouleversé presque tous les aspects de notre vie, nombreux sont ceux qui en sont venus à compter sur la livraison de repas comme source de réconfort en ces temps difficiles. Face à l'augmentation de la demande de plats à emporter et de livraisons, les restaurants ont temporairement renoncé aux frais de livraison et se sont efforcés d'offrir à leurs clients l'expérience la plus sûre possible. Il a été démontré que le COVID-19 pouvait vivre jusqu'à 24 heures sur des surfaces telles que le carton, et plusieurs jours sur des surfaces en plastique et en acier inoxydable. Naturellement, cela a suscité des questions sur la sécurité des options de livraison et de vente à emporter. 

À ce jour, il n'y a que très peu de preuves de transmission par les emballages alimentaires. La plupart des experts s'accordent à dire que les chances de contracter le virus à partir d'un plat à emporter sont faibles et que la majorité des risques encourus peuvent être atténués en prenant les précautions qui s'imposent - la plupart d'entre elles étant déjà prises partout. La prochaine fois que vous déciderez de commander à l'extérieur, pensez à prendre les précautions suivantes pour rester en sécurité. 

Les plats à emporter sont-ils sûrs pendant la pandémie de COVID-19 ? 

La plupart des gens s'accordent à dire qu'il n'y a pas de danger à manger des plats à emporter. Le risque de transmission du COVID-19 par un coursier ou un emballage alimentaire reste très faible pour ceux qui prennent les mesures appropriées. Bien que le coronavirus puisse survivre sur les emballages alimentaires pendant 24 à 72 heures, le risque de transmission est extrêmement faible, et il l'est encore moins si l'on se lave les mains fréquemment et soigneusement. La probabilité qu'un coursier ait toussé ou éternué sur un emballage alimentaire est très faible, tout comme la probabilité qu'un manipulateur d'aliments infecté ait toussé ou éternué sur des aliments pendant leur préparation. Il est peu probable que le virus se transmette sur les emballages alimentaires, de sorte que la manipulation de n'importe quel emballage est considérée comme sûre. Les risques sont également faibles pour les aliments achetés au drive-in. 

Qu'en est-il de l'épicerie ? 

Les restaurants ne sont pas les seuls à proposer la livraison : de nombreux magasins d'alimentation offrent désormais des services de livraison aux acheteurs à risque. Les risques sont généralement les mêmes que pour les plats à emporter. Pour les aliments préemballés et les aliments achetés à l'épicerie, les experts recommandent d'essuyer l'emballage, les experts recommandent d'essuyer les emballages avec une lingette désinfectante ou, de préférence, de les rincer à l'eau et au savon si cela est possible. Il est également fortement recommandé de rincer les fruits et légumes frais dès qu'ils sont rapportés de l'épicerie. Se laver soigneusement les mains immédiatement après avoir manipulé ou rangé des aliments permet de réduire encore le risque de transmission.

Comment la livraison sans contact remodèle le secteur de la restauration 

Dans le monde entier, des restaurants ont fermé leurs portes au public mais restent ouverts, utilisant un concept connu sous le nom de "livraison sans contact" pour livrer les clients en toute sécurité. La livraison sans contact implique que les coursiers déposent les plats à emporter à destination sans entrer en contact avec le client, qui a payé la nourriture à l'avance. Le risque de transmission du COVID-19 est ainsi extrêmement faible, les clients peuvent déguster leur repas en toute sécurité tout en continuant à pratiquer la distanciation sociale, et les coursiers peuvent continuer à travailler en toute sécurité. 

Il est important de noter que la majorité des restaurants et des épiceries ont temporairement suspendu les paiements en espèces, car ils présentent un risque plus élevé de transmission du virus. Si votre entreprise n'a pas encore suspendu les paiements en espèces, il est vivement recommandé de le faire immédiatement. 

Les restaurants devraient utiliser des options de livraison sans contact dans la mesure du possible afin d'assurer la sécurité de leur personnel et de leurs clients. En raison des craintes et des inquiétudes persistantes des clients et de la nature très pratique de la livraison sans contact, il est très probable qu'elle restera un phénomène populaire même après la fin de la crise du COVID-19, de sorte que s'assurer que votre restaurant est organisé pour accueillir les clients de cette manière est un excellent moyen de rester à l'avant-garde. 

Atténuer les risques de transmission du COVID-19 

Une fois que votre nourriture est arrivée, retirez-la de son emballage et lavez-vous immédiatement les mains ou appliquez un désinfectant pour les mains. Vous réduirez ainsi considérablement le risque de transmission du virus de l'emballage des aliments à vos mains, ce qui vous permettra de déguster vos aliments en toute sécurité. Lavez-vous les mains avant de manger pour réduire encore le risque de transmission. Certains experts recommandent également de réchauffer les aliments comme précaution supplémentaire. En raison de la brièveté du temps de manipulation, tant pour le coursier que pour la personne qui mange les aliments, la plupart des experts s'accordent à dire que le risque de transmission reste très faible.

Lorsque les clients et les membres du personnel font leur part en se lavant et en se désinfectant régulièrement les mains, commander à l'extérieur et se faire livrer des courses pendant la crise restent des options sûres pour tous. Les restaurants doivent continuer à surveiller la santé de leurs employés et à appliquer des pratiques d'hygiène correctes pour assurer la sécurité des clients et des autres membres du personnel, et les clients doivent prendre des précautions proactives pour s'assurer qu'ils peuvent déguster leur nourriture en toute sécurité. 

En utilisant la livraison sans contact, en suspendant les paiements en espèces, en pratiquant la distanciation sociale et en prenant des mesures d'hygiène proactives, les plats à emporter et les livraisons peuvent continuer à nous offrir une source de réconfort indispensable tout au long de cette crise sans précédent. 

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