Blog sur le marché de la sécurité alimentaire

La popularité des services de livraison de nourriture tels que DoorDash, Uber Eats et Skip the Dishes a explosé depuis le début de la pandémie, permettant aux clients de déguster leurs plats et boissons préférés depuis la sécurité de leur domicile et garantissant que les entreprises de restauration puissent continuer à servir le public même au milieu des fermetures. Ces services sont pratiques pour toutes les parties, mais ils ont toujours suscité des inquiétudes en matière de sécurité alimentaire, inquiétudes qui sont devenues particulièrement vives depuis l'apparition du COVID-19 l'année dernière. 

La pandémie de COVID-19 ayant bouleversé presque tous les aspects de notre vie, nombreux sont ceux qui en sont venus à compter sur la livraison de repas comme source de réconfort en ces temps difficiles. Face à l'augmentation de la demande de plats à emporter et de livraisons, les restaurants ont temporairement renoncé aux frais de livraison et se sont efforcés d'offrir à leurs clients l'expérience la plus sûre possible. Il a été démontré que le COVID-19 pouvait vivre jusqu'à 24 heures sur des surfaces telles que le carton, et plusieurs jours sur des surfaces en plastique et en acier inoxydable. Naturellement, cela a suscité des questions sur la sécurité des options de livraison et de vente à emporter. 

Sécurité alimentaire pour les plats à emporter et les livraisons de repas