You’ve found a location, planned the menus, sourced your supplies, and picked the perfect name but there’s still a lot of regulatory hurdles to overcome before you can open your dream restaurant.
Blog sur le marché de la sécurité alimentaire
Un blog avec des articles relatifs à la certification des manipulateurs de denrées alimentaires et à la formation sur les questions liées à la sécurité alimentaire.
Messages sur les entreprises :
Faire en sorte que le personnel reste - Comment retenir les talents ?
Les postes vacants dans le secteur de la restauration au Canada ont triplé depuis la pandémieLa pandémie de grippe aviaire a entraîné une augmentation du nombre de licenciements, ce qui a freiné la reprise dans ce secteur assiégé, confronté à la hausse du coût des denrées alimentaires, à l'endettement croissant et à l'inflation élevée.
Les restaurants ne peuvent pas se permettre de perdre des talents, même lorsque la conjoncture est favorable. La recherche d'emploi devenant la norme, les employeurs doivent faire un effort supplémentaire pour pour offrir à leur personnel qualifié plus qu'un simple chèque de paie.
À quoi ressemble l'industrie canadienne de la restauration après l'introduction du COVID ?
L'industrie canadienne de la restauration traverse une période d'incertitude et, sans boule de cristal, il est difficile de savoir ce qui se profile à l'horizon. À court terme, les perspectives sont mitigées. Bien que les restrictions s'assouplissent dans tout le pays et que le personnel revienne, la hausse des coûts et la méfiance des clients signifient que les affaires ne se poursuivront pas comme d'habitude.
Les restaurants canadiens se mobilisent pour la sécurité du COVID-19
L'industrie alimentaire fait preuve d'une remarquable résistance malgré les défis posés par la pandémie, selon un récent rapport des spécialistes de la sécurité Steritech. Ce rapport montre comment les restaurants ont intégré la conformité à la norme COVID-19 dans leurs activités quotidiennes.