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Blog sur le marché de la sécurité alimentaire
Un blog avec des articles relatifs à la certification des manipulateurs de denrées alimentaires et à la formation sur les questions liées à la sécurité alimentaire.
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Surmonter les barrières linguistiques pour la sécurité alimentaire
Dans un récent reportage de la CBC sur les contraventions relatives à la sécurité alimentaire qui ont été délivrées à Montréal, la barrière de la langue a été citée comme un obstacle par le chef du service d'inspection des aliments de Montréal.
Dans cet article, les barrières linguistiques sont citées comme l'une des principales raisons pour lesquelles certaines citations relatives à la sécurité alimentaire ont été délivrées à Montréal.
"Nous avons des quartiers où nous avons un défi, parfois causé par la barrière de la langue, nous avons de la difficulté à faire passer notre message", a-t-elle dit, en mentionnant des secteurs comme Parc-Extension, Saint-Laurent, Notre-Dame-de-Grâce-Côte-des-Neiges, Chinatown et Verdun. Mais, dans ces quartiers, nous avons aussi d'excellents restaurants, impeccables".
-Myrta Mantzavrakos, chef du service d'inspection des aliments de Montréal