Il existe de nombreux cours sur la sécurité alimentaire sur le marché, dont certains proposent des offres alléchantes et des réductions, mais ne soyez pas tenté de sacrifier le contenu au coût - il s'agit d'un domaine où la qualité compte.
Pour certains restaurateurs, le service est un travail d'été. Mais que faire si vos nouvelles recrues sont prometteuses et que vous souhaitez les garder toute l'année ?
Pour inciter le personnel à rester, il ne suffit pas de lui offrir un bon salaire ou de créer un environnement de travail agréable. Ces éléments sont importants, bien sûr, mais la formation et le développement continus le sont tout autant.
