Blog sur le marché de la sécurité alimentaire

Avec les vacances qui battent leur plein, les restaurants se remplissent et, si c'est une bonne nouvelle pour les entreprises, cela met beaucoup de pression sur les gestionnaires. 

Compte tenu de la pénurie actuelle de main-d'œuvre, le développement des employés est l'une des plus grandes tendances émergentes sur le lieu de travail, le développement des employés est l'une des plus grandes tendances émergentes sur le lieu de travail à l'horizon 2023.. Les entreprises se rendent compte qu'elles doivent faire un effort supplémentaire pour conserver leur personnel talentueux, en particulier dans le secteur de la restauration où le changement d'emploi devient la norme.

Il existe de nombreux cours sur la sécurité alimentaire sur le marché, dont certains proposent des offres alléchantes et des réductions, mais ne soyez pas tenté de sacrifier le contenu au coût - il s'agit d'un domaine où la qualité compte. 

Votre serveur, votre chef, votre responsable hiérarchique, votre superviseur - chaque personne travaillant dans votre restaurant est un individu à part entière. Alors pourquoi les former de la même manière ?

Lorsqu'il s'agit du développement des employés, les restaurants et autres entreprises de services alimentaires tombent souvent dans le piège de l'achat d'une solution de formation unique. Ces programmes prêts à l'emploi ne vous rendent service, ni à vous ni à votre personnel, car ils obligent les stagiaires à suivre des modules monotones qui ne correspondent pas à leurs capacités spécifiques, à leurs objectifs de carrière ou à leur niveau d'expérience.

Alors que les restaurants du pays sont aux prises avec une pénurie de main-d'œuvre persistante, les employeurs avisés se tournent vers la nouvelle génération pour doter leurs établissements en personnel. Attirer la génération Z pourrait être la réponse à votre manque de personnel... mais seulement si vous savez comment les former efficacement.

Comme tout restaurateur le sait, l'été est l'une des périodes les plus chargées de son calendrier. Le temps chaud amène un afflux d'amateurs de terrasses et de touristes, désireux de s'asseoir et de savourer un repas tranquille au soleil.

Après les mois agités de juillet et d'août, le mois de septembre est généralement l'occasion de ralentir, de faire le point et de reprendre son souffle. Pour de nombreux employeurs, c'est aussi le moment de la formation. 

Un système de gestion de l'apprentissage (LMS) est un investissement important pour votre entreprise. Vous l'avez fait parce que vous savez qu'investir dans la formation est la bonne décision pour toute entreprise sur le marché du travail tendu d'aujourd'hui. Le personnel doit pouvoir se perfectionner rapidement et avec compétence, ce qui n'est pas possible avec une formation disparate, différente dans chaque magasin ou franchise. Un LMS unifie les efforts de formation et favorise la qualité dans l'ensemble de l'organisation. 

L'industrie des services alimentaires traverse une période difficile qui exige des dirigeants solides. Que vous dirigiez une petite équipe de cuisine ou une équipe complète de serveurs, vos employés doivent savoir que vous vous souciez d'eux et que vous les soutiendrez pendant que le secteur s'adapte à la nouvelle normalité.

Une formation efficace peut transformer n'importe quel employé en une superstar capable d'utiliser ses nouvelles compétences et connaissances pour contribuer à la croissance d'une entreprise, augmenter le résultat net et devenir un leader parmi ses collègues. Malheureusement, toutes les formations ne se valent pas. Une mauvaise formation peut aller tout aussi loin dans la direction opposée, détruisant le potentiel des employés en leur donnant de mauvaises informations, en ne leur enseignant pas les meilleures pratiques et en les encourageant à prendre des raccourcis.