L'industrie des services alimentaires traverse une période difficile qui exige des dirigeants solides. Que vous dirigiez une petite équipe de cuisine ou une équipe complète de serveurs, vos employés doivent savoir que vous vous souciez d'eux et que vous les soutiendrez pendant que le secteur s'adapte à la nouvelle normalité.
L'industrie canadienne de la restauration traverse une période d'incertitude et, sans boule de cristal, il est difficile de savoir ce qui se profile à l'horizon. À court terme, les perspectives sont mitigées. Bien que les restrictions s'assouplissent dans tout le pays et que le personnel revienne, la hausse des coûts et la méfiance des clients signifient que les affaires ne se poursuivront pas comme d'habitude.
La formation à la sécurité alimentaire est un élément essentiel de la certification des manipulateurs de denrées alimentaires, mais pour les étudiants qui souhaitent réellement se faire une place dans le secteur de la restauration, elle doit être plus qu'un simple exercice de cochage de cases.
Alors que le secteur de la restauration est confronté à de nouvelles fermetures, les restrictions liées aux pandémies continuent d'avoir un effet dévastateur sur le secteur de la restauration. un effet dévastateur sur le secteur. Les entreprises se préparant à une nouvelle période d'incertitude, nombre d'entre elles profitent des divers programmes d'aide provinciaux et fédéraux disponibles dans le cadre du programme Covid-19.
Notre manuel sur la sécurité alimentaire est le seul guide sectoriel dont vous aurez besoin !
Que vous soyez propriétaire d'un restaurant, inspecteur de la santé publique ou formateur proposant une certification en matière de sécurité des manipulateurs d'aliments, vous devez vous tenir au courant des dernières réglementations, politiques et pratiques en vigueur dans le secteur de la restauration.
Le meilleur moyen de préparer vos employés à la réussite est de mettre en place un processus d'intégration réussi. Sans ce processus, vos employés ne seront pas correctement sensibilisés aux attentes liées à leur rôle au sein de votre entreprise, ni à la manière dont ce rôle s'inscrit dans la structure et la philosophie globales de votre organisation. de la façon dont ce rôle s'inscrit dans la structure et la philosophie globales de votre organisation.. Il peut en résulter un décalage entre les nouveaux employés et le reste du lieu de travail, ce qui les conduit essentiellement à l'échec.
L'industrie alimentaire fait preuve d'une remarquable résistance malgré les défis posés par la pandémie, selon un récent rapport des spécialistes de la sécurité Steritech. Ce rapport montre comment les restaurants ont intégré la conformité à la norme COVID-19 dans leurs activités quotidiennes.
Depuis 1997, la mission de FoodSafetyMarket est d'aider les entreprises à se protéger et à protéger leurs clients grâce à la formation en matière de sécurité alimentaire. Au fil des ans, nous avons vu plus de 100 000 manipulateurs d'aliments recevoir une certification grâce à nos programmes. L'une des choses que nous aimons le plus, après avoir créé tant de relations d'affaires solides au fil des ans, c'est de pouvoir entendre comment notre équipe a aidé une autre entreprise à faire passer ses activités à un niveau supérieur. Tout le monde aime les histoires à succès, et nous sommes très heureux d'avoir pu en générer plus d'une nous-mêmes.
Voici Mark, responsable de la formation au sein de l'une des plus grandes chaînes de restaurants du Canada. Bien que ses responsabilités soient nombreuses, l'essentiel de son travail consiste à évaluer les besoins en formation des chaînes de restaurants de l'entreprise, à évaluer l'efficacité de ces programmes de formation et, à l'occasion, à recruter des consultants.