La livraison est plus populaire que jamais, grâce à la pandémie de COVID-19 qui contraint les gens du monde entier à rester cloîtrés chez eux. Si les services de livraison tels que DoorDash, Skip the Dishes et Uber Eats offrent aux restaurants un moyen pratique de faire livrer des plats directement à leurs clients fidèles, les utiliser signifie ne pas pouvoir contrôler l'expérience du client et perdre une part importante des bénéfices.
La popularité des services de livraison de nourriture tels que DoorDash, Uber Eats et Skip the Dishes a explosé depuis le début de la pandémie, permettant aux clients de déguster leurs plats et boissons préférés depuis la sécurité de leur domicile et garantissant que les entreprises de restauration puissent continuer à servir le public même au milieu des fermetures. Ces services sont pratiques pour toutes les parties, mais ils ont toujours suscité des inquiétudes en matière de sécurité alimentaire, inquiétudes qui sont devenues particulièrement vives depuis l'apparition du COVID-19 l'année dernière.
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Le COVID-19 a eu un effet paralysant sur le secteur de la restauration, obligeant de nombreuses entreprises à fermer définitivement leurs portes ou à passer à des modèles fortement axés sur la livraison et les repas en plein air. Avant la pandémie, le secteur de la restauration employait directement plus de 1,2 million de Canadiens qui servaient près de 22 millions de personnes chaque jour.
Nous avons récemment annoncé le lancement de nos propres classes virtuelles personnalisées, offrant aux formateurs en sécurité alimentaire un moyen plus sûr et plus pratique de continuer à enseigner à la prochaine génération de manipulateurs d'aliments pendant la pandémie de COVID-19. La formation virtuelle présente les mêmes avantages que la salle de classe traditionnelle, mais sans le risque d'une épidémie de COVID-19, et avec l'avantage supplémentaire de donner aux apprenants la possibilité de suivre des cours à la demande, plutôt que de compter uniquement sur ceux qui peuvent assister aux cours en personne.
Depuis des mois, la pandémie modifie notre mode de vie de manière plus ou moins importante. La salle de classe est l'une des principales victimes de COVID-19, car elle a complètement modifié notre façon d'apprendre et d'interagir avec les autres. Les salles de classe sont désormais considérées comme un risque de transmission massif pour les étudiants comme pour les instructeurs, et l'idée de réunir de nombreuses personnes dans une petite salle ou un auditorium sans ventilation adéquate et sans mesures de distanciation physique est désormais considérée comme peu attrayante pour beaucoup.
La pandémie de COVID-19 n'ayant pas de fin claire en vue, de nombreuses régions commencent à appliquer des politiques strictes en matière de masques pour les personnes qui passent du temps à l'intérieur, en particulier lorsque l'éloignement social n'est pas possible.
Vous avez probablement entendu parler de la "nouvelle normalité" plus souvent qu'à votre tour. De notre vie professionnelle à notre vie sociale, tous les aspects de ce que nous considérions autrefois comme le quotidien ont changé depuis l'apparition de la pandémie de COVID-19, et il n'y a pas de fin en vue. Si ce constat est valable pour tous les secteurs d'activité, il l'est d'autant plus pour la restauration. L'idée de respecter des protocoles de distanciation sociale a tout changé pour les restaurants qui, pour l'instant, ont été contraints de servir les clients en dehors de leurs locaux habituels, de proposer leurs services en livraison ou de réduire drastiquement le nombre de clients admis à l'intérieur.
La pandémie de COVID-19 a laissé une marque permanente sur l'industrie de la restauration, affectant toutes les facettes de la manière dont nous menions autrefois nos activités et obligeant les établissements à innover rapidement. L'une des victimes les plus notables de l'effet de COVID-19 sur la restauration est le buffet en libre-service. L'avenir du buffet a fait l'objet de spéculations de la part de tous les experts du secteur - le virus COVID-19 est extrêmement contagieux, ce qui rend l'avenir de ces restaurants autrefois favoris extrêmement incertain. Avons-nous assisté à la fin des buffets ou ces entreprises pourront-elles survivre grâce à l'innovation et à la mise en œuvre des protocoles COVID ?
Le port de masques s'est avéré être un élément important dans la lutte contre la propagation des maladies infectieuses. du COVID-19, ce qui a incité les autorités municipales à adopter des politiques de masques afin que les afin que les gens puissent continuer à jouir d'un semblant de normalité. Comme beaucoup de choses, le port d'un masque est devenu une source de controverse, suscitant de vastes débats sur la liberté et la responsabilité sociale. responsabilité sociale. Si l'application d'une politique en matière de port de masque n'est pas toujours la solution la plus populaire pour les entreprises, il n'en reste pas moins que le port du masque est une pratique courante, c'est une partie indéniablement importante de votre politique de gestion des risques.
Les entreprises du monde entier sont actuellement confrontées à l'un des défis les plus difficiles qu'elles aient jamais eu à relever : maintenir et regagner la confiance des clients au milieu d'une pandémie. Face à la menace de transmission du COVID-19, les entreprises sont obligées de jongler avec la question de savoir comment protéger leurs employés et leurs clients tout en restant ouvertes et en essayant de dégager des bénéfices.